Il Vesuviano

Dopo gli ultimi appuntamenti in giro per le antiche cantine vesuviane in cui il protagonista indiscusso è stato il vino –tra tradizione, innovazione e tecnica- le telecamere di Terra Mia si spostano al Caffè del Professore (Bar Federico) a Terzigno. Si parlerà dei benefici e delle virtù del caffè, ennesimo incrocio di sapori e profumi che ha trovato a Napoli il luogo ideale per divenire supremo. Nella parte principale della puntata, Genny Galantuomo metterà su un dibattito interrogando gli esperti: il dott. Carlo Vaiano, neurologo, esporrà gli effetti del caffè sulla salute, oltre che le eventuali interazioni che possono esserci con i farmaci; Alberto Aliberti, dottore in Agraria, spiegherà dal punto di vista tecnico le diverse condizioni di tostatura del caffè, argomento approfondito nell’ambito di una borsa di ricerca presso l’Azienda Kimbo; Luigi Matrone, direttore del marchio “Caffè del Professore”, darà indicazioni di carattere imprenditoriale, fornendo direttive su nuove possibilità di formazione professionale nel settore. Immancabili le pillole di Mariograzio Balzano. Durante la trasmissione, inoltre, sarà premiato il piccolo campione della manifestazione “Curre curre guagliò”. E di caffè si parlerà anche nella rubrica “parole per fare parole” con l’intervista curata da Antonella Bianco a Mario Emanuele Fevola, giovanissimo autore del libro “L’amore ai tempi del caffè”: un incrocio di storie in cui ogni lettore può facilmente immedesimarsi, tutte legate da un caffè in cui affondare gioie, delusioni, tristezze, sguardi. Il caffè come rito da celebrare ogni mattina, il caffè come una promessa di incontrarsi dopo mesi o dopo poche ore, il caffè come una pausa dalla fatica, come un pensiero gentile o un momento per sé, il caffè sospeso, letterario, è ‘na tazzulella da cantare e da assaporare piano. Giusy Coticella, infine, ci porterà in giro per la Campania con i consueti eventi gastronomici e culturali. L’appuntamento è per lunedì 31 ottobre, a partire dalle 22.20 su Italiamia (ch 274 Campania, ch 187 nel Lazio).